600 грамм печенки0,5 стакана растительного масла одна столовая ложка муки4 головки репчатого лука4 дольки чеснока2 огурца4 помидора десять штук маслин4 корнишонасольперецзелень

На 8 порций: Тесто (можно используем готовое песочное (shortcrust) тесто): 150 грамм (5 1/2 oz) простой муки 85 грамм (3 oz) несоленого масла порезанного кубиками 1 ст л оливкового масла 2 ст л ледяной воды сухой горох (фасоль, бобы - либо специальные baking beans - то, что многократно можно используем для выпечки)
Начинка: 25 грамм (1 oz) сливочного масла 1 ст л оливкового масла 400 грамм (12 oz) шпината, размороженного 2 банки филе анчоусов 200 миллилитров (7 fl oz) крем фреш (creme fraiche) или густой сметаны 1 яйцо 2 яичных желтка
Томатная заправка: 1 пучок зеленого лука, мелко порезанного 450 грамм (1 lb) томатов, очищенных от кожуры и семян и мелко порезанных 1 пучок базилика 2 ст л лимонного сока

На 24 тоста: 225 грамм водяных каштанов, сольем 4 пера зеленого лука 2.5 см свежего имбиря, очищенного 125 грамм тигровых креветок, очищенных 1 ч л кукурузного крахмала 1 яичный белок несколько капель соевого соуса 6 кусков белого хлеба кунжутные семечки масло из земляных орехов

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 банка ( 400 грамм консервированных помидоров, порезанных

одна столовая ложка муки,
две столовых ложки сливочного масла,
1/2 стакана изюма,
3-4 литров омтика лимона,
одна столовая ложка сахара,
2 стакана бульона.